بصراحه هي اكله لذيذه مرررره خاصة برمضان ومافي احد ماعجبته http://vb.3slksa.net/imgcache/7194.imgcache.gif

بس لازم تسووين كمية لانها طعمه :{:




المقادير :

كاسه كبيره دقيق .
1 وربع كاسه كبيره مويه .
ملح .
بيضتين .
ملعقتين حليب بودره .

توضع المقادير السابقه في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا ..
و توضع في الثلاجه الى ان تستوي الحشوه .




مقادير الحشوه :

دجاجه 700 جم << الرقم انسوه جيبوا دجاجه والسلام http://vb.3slksa.net/imgcache/7195.imgcache.gif
1 بصله
1 فلفل رومي
1 طماطم
3 ملاعق اكل زيت


الطريقه :

تسلق الدجاجه مع ملح وفلفل اسود وتقطع قطع صغيره.
ثم يفرم البصل ويوضع في طاوه ويوضع على النار مع الزيت ثم يضاف اليه الدجاج .
وبعدين يفرم الفلفل الرومي شرائح صغيره والطماطم ويضاف الى البصل والدجاج ويقلب .
و تترك حتى تبرد ويحشى بها الـ بان كيك .

وتوضع لفات اللحوح في صينيه التقديم
ثم تضاف اليه كميه من الباشميل مع القليل من جبنه مزريلا مبشوره على الوجه .
تم تدخل في الفرن متوسط الحراره لمدة 25 دقيقه حتى تنضج





كيف يعمل البان كيك :<< هنا ينكسر الظهر

تصب 3 ملاعق من الخلطه في طاوه تيفال بها ملعقه صغيره من الزيت .
ثم تقلب البان كيك على الوجه اخر ويعمل نفس الطريقه حتى ينتهي المقدار .
ويصر شكلها دوائر فتحطي الحشوه في الطرف وتلفيها زي الاسبرنج رول




الباشميل :

عاد لكل فرد بشاميلتو الخاصه وهذي طريقتنا

دقيق – سمن – حليب جاف – شويه ملح – وذرات كمون –
جبنه كرفت سايله – وممكن بيضه للي يحب
(<< مافي كميات معينه تعرفوا الطباخين يحطوا بالنظر )

يحمص الدقيق مع السمن الا ان يصبح لونه ذهبياً غامقأً

وبعدين تحطي في الخلاط الكهربائي كميه من الماء الدافئ والحليب
وتحطي فوقه الدقيق المحموص والملح وذرات الكمون .
وبعد مايتجانس الخليط تحطيه في القدر وتبدء مرحلة التقليب
الى ان تصلي الا كثافه معينه والافضل تكون مائله للسيوله عشان تتخلل اللحوح
وبعد ماتطفي النار وتحطي فوقها الجبنه وتقلبيها .


وتقدم مع العصير

وبالهناء والعافيه

يعطيك العافيه يالغلا ..

بقول لأمي تسويها هههههه ..

يعطيك الف عافيه.

يعطيك آلف عافيه يالغلآ

يعطيك الف عافيه